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广东
蒸煮炒炸样样有 荔枝红时齿留香
来源: 新华网    时间: 2019-07-10 07:27

  7月8日,第九届“荔枝湾·新西关”民俗文化节——“六月六·红云秀”系列活动在广州市荔湾区举行。本次活动旨在让人们体验舌尖?#31995;?#33620;枝宴,传承和推广岭南美食文化。

  广府民俗专家饶原生认为,荔枝宴将花城广州和食在广州巧妙结合在一起,是对荔枝历史做了一?#39759;?#26377;意义的介绍。

  据悉,2019年广州荔湾区将继续提升荔枝湾西关民俗风情区的功能定位和?#20998;?#21270;水平,加快?#24179;?#25991;化商旅融合发展,展现西关饮食文化的历史底蕴和传承创新,更让大家感受“美丽荔湾”的独特魅力,品尝“食在西关”的精致美味,了解“千年商都”的时代新貌。

  妙笔丹青绘荔果。新华网 林晓蕾摄

  岭南画派画师现场描绘荔枝画作。新华网 林晓蕾摄

  “一骑红尘妃?#26377;Γ?#26080;人知是荔枝来”“日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人”……古往今来,赞誉荔枝的诗句不胜枚举。新华网 林晓蕾摄

  荔枝属亚热带珍贵水果,广东因气候温和,黄土壤居多,特别适合荔枝生长。新华网 林晓蕾摄

  点心师傅用荔枝在创作菜肴。新华网 林晓蕾摄

  本次荔枝宴共有泮塘绿丛荔荷鸡、鱼潜荔水芳四溢,以及?#35848;?#34255;珠荔香?#20613;?0道菜肴。新华网 林晓蕾摄

  每道菜皆以荔枝入馔,与多种岭南特色食材搭配烹制而成,富有岭南意蕴和西关风味。新华网 林晓蕾摄

  据泮溪酒家总厨陈均伟介绍,荔枝除了鲜食之外,还有蒸、煮、炒、炸......多种食法。新华网 林晓蕾摄

  本?#39759;?#20113;宴对荔枝?#20998;?#36827;行精挑细选,与多种岭南特色食材搭配,烹制出富有岭南意蕴和西关风味的10道佳肴。新华网 林晓蕾摄

(责任编辑:魏晓航)
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