福彩双色球开奖号码|福彩3d谜语
广东
低盐饮食 还需警惕“隐性盐”
来源: 广州日报    时间: 2019-07-10 09:13

  图@视觉中国

  食盐是生活中必不可少的调味?#20998;?#19968;,但也应食之有度。广东省妇幼保健院营养科主任、主任医师、注册营养师夏燕琼指出,成人每天食盐摄入量不超过6克。盐摄入过多的话,会增加高血压、胃癌、脑卒中等疾病发生的风险。因此应量化用盐,尤其要警惕“隐性盐”的摄入,她还支招如何做到食盐减量。

  警惕“隐性盐”

  夏燕琼介绍,1克食盐约含400?#37327;?#30340;钠,根据?#39057;?#36866;宜摄入量,《中国?#29992;?#33203;食?#25913;希?016)》推荐成人每天食盐摄入量不超过6克。

  “目前我国?#29992;?#39135;盐摄入?#31185;?#36941;过多。”夏燕琼指出,生活中摄入的盐主要来自一日三餐的烹调用盐及迷惑性很强的“隐性盐”。有些?#21496;?#24471;食用盐控制在6克以内就可?#31908;耍?#20294;是不知不觉中摄入了很多“隐性盐”。

  酱油、味精、鸡精、酱菜、咸菜、紫菜、虾皮、干果、面包、饼干等都含有“隐性盐”。夏燕琼强调,要特别警惕“隐性盐?#20445;?#23569;吃高盐食品。有调查显示,15克一包的“袖珍”榨?#21496;?#21253;含1.5克的盐。

  预包装食品的营养标签中,钠是强?#31080;?#35760;的五种营养素之一。购买时应注意观察食品中?#39057;?#21547;量。一般而言,如果成分表里每100克食品中?#39057;?#21547;量超过30%NRV(营养素参考数值),应特别注意,最好少买少吃。

  日常如何选盐?

  碘对人体健康很关键,除了高水碘地区,一般推荐食用加碘盐,尤其有儿童青少年、孕妇乳母的家庭,更应该食用加碘盐,预防碘缺乏。成人日常每天摄入6克的碘盐,即可满足每天120微克碘元素的需要。

  但孕妇对碘的摄入需求增加,每天从120微克增加到230微克,除了食用加碘盐,每周还建议食用至少一次含碘丰富的海藻类食物。

  碘在高温、潮湿或遇到食醋?#20154;?#24615;物质时很容易挥发掉,所以,储存食盐时需注意装入有盖的容器,防潮、防光、防热。有些家庭习惯把盐放在炉灶很近的位置,实际上碘很容易挥发。炒菜时菜差不多出锅时再放盐,这样炒出来的菜更鲜,且碘不易挥发。

  而对于高血压患者来说,则建议选购低钠盐。

  减盐妙招看这里

  夏燕琼表示,改变不良生活方式是促进健康的重要因素,现在都提倡“三减三健?#20445;?#19977;减”即减盐、减油、减糖。如何减少盐的摄入?#20811;?#25903;招如下——

  1.少吃或不吃高盐零食

  零食多为高盐食物,要警惕“隐性盐?#20445;?#23398;会看食物标签。

  2.炒菜时不妨多放醋

  并非所有的菜都需要放盐,醋、柠檬汁、姜等调味品?#37096;?#25552;高鲜度,减少盐的摄入。

  3.使用定量盐勺

  居家推荐使?#27599;?#30416;勺,量化食用。此外,建议居?#39029;?#22791;食物秤,不仅可以控盐控油,还有助于定?#21487;?#20837;其他食物。

  4. 远离“重口味?#20445;?#20174;宝宝抓起

  人的味觉是逐渐养成的,?#26377;?#23601;要注意培养孩子的清淡口味。1岁前辅食不建议加任何调味品,1~2岁食盐量控制在0~1.5克/天,2~3岁食盐少于2克/天,4~5岁食盐少于3克/天。不让孩子尝试成人食物,3岁以内孩子的饮食最好单独烹调,至少也要坚持到两岁。(全媒体记者王婧 通讯员林惠芳)

(责任编辑:万芷伊)
010070260010000000000000011113291124731919
福彩双色球开奖号码